Wagamama, Restauracja azjatycka w City of Westminster, Wielka Brytania
Wagamama to azjatycka restauracja z otwartą kuchnią, z której goście mogą obserwować pracę szefów kuchni siedząc przy długich drewnianych stołach wspólnych. Całą jadalną pomieszczeń zorganizowano wokół tych wspólnych miejsc.
Restauracja powstała w 1992 roku w swoim pierwszym lokalu w Bloomsbury, Londyn, inspirując się tradycyjnymi japońskimi lokalami ramen. Od tamtej pory koncepcja rozwinęła się w uznaną sieć restauracyjną.
Nazwa pochodzi z japońskiego i oznacza rozpieszczanie się, filozofia odzwierciedlona w sposobie podejścia kuchni do potraw azjatyckich w zwyczajnym otoczeniu z świeżymi składnikami.
Restauracja otwiera się codziennie o 11:00 rano, a godziny zamknięcia różnią się w zależności od dnia tygodnia. Godziny pracy w weekendy są dłuższe niż w dni robocze.
Kuchnia serwuje dania w kolejności, w jakiej są przygotowywane, a nie według stołu, co oznacza, że goście otrzymują swoje posiłki w różnych momentach. Takie podejście utrzymuje ciągły rytm pracy kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
