Kameido Gyoza Honten, Specjalista od gyoza w Koto, Japonia
Kameido Gyoza Honten to restauracja w Koto serwująca wyłącznie gyoza, położona tuż przed stacją Kameido, z miejscami tylko przy ladzie. Menu zawiera jedno danie: smażone pierogi z chrupiącym spodem, podawane w prostym, skromnym otoczeniu.
Restauracja otworzyła się w 1953 roku i od tamtej pory nie zmieniła ani przepisu, ani sposobu serwowania. Jest dziś jedną z najstarszych restauracji z gyoza w Tokio, która wciąż działa w oryginalnym formacie.
Restauracja podaje talerze z pięcioma gyoza jeden po drugim, aż gość da znak, że chce skończyć. Ten sposób jedzenia nadaje posiłkowi własne tempo i wyraźnie różni się od zamawiania dania po daniu.
Restauracja jest otwarta codziennie, ale zamyka się, gdy skończą się zapasy, co zwykle następuje około 18:30. Przyjście wcześnie rano lub po szczycie lunchowym zwiększa szansę na znalezienie miejsca.
Pod koniec posiłku puste talerze są układane w stos i liczone przy ladzie, by obliczyć rachunek. Dzięki temu personel może ustalić sumę w mgnieniu oka, nie rejestrując każdej rundy osobno.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
