Texas Cattle Company, Steakhouse i restauracja rybna w Lakeland, Stany Zjednoczone
Texas Cattle Company to steakhouse i restauracja owoców morza w Lakeland na Florydzie, gdzie mięso jest grillowane w specjalnie zbudowanym palenisku opalanym naturalnym drewnem pomarańczowym i dębowym. Menu obejmuje różne kroje i gatunki wołowiny, a także świeże ryby i dania z owoców morza.
Restauracja otworzyła się w latach 80. i od tamtej pory utrzymuje swoje miejsce w krajobrazie gastronomicznym Lakeland. Przez dziesięciolecia zachowała tę samą metodę gotowania i ten sam główny profil menu, bez większych zmian kierunku.
Na Florydzie gotowanie na drewnie pomarańczowym to regionalna praktyka związana z długą tradycją uprawy cytrusów w tym stanie, a ta restauracja ją kultywuje. Zapach palącego się drewna i blask ognia to część tego, co goście zauważają zaraz po wejściu.
Restauracja znajduje się w stałym miejscu w Lakeland i jest łatwa do znalezienia dla każdego, kto już przebywa w okolicy. Ponieważ wszystko jest gotowane na świeżo na żywym ogniu, dania potrzebują trochę więcej czasu, więc lepiej przyjść bez pośpiechu.
Palenisko na drewno w Texas Cattle Company nie zostało kupione z półki, lecz zaprojektowane i zbudowane specjalnie na potrzeby tego miejsca. Ma to bezpośredni wpływ na to, jak rozprowadzane jest ciepło i jak smakuje mięso, co odróżnia je od standardowej kuchni grillowej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
