Giorgia Trattoria, Restauracja włoska w Haidhausen, Niemcy.
Giorgia Trattoria to włoska restauracja na Weißenburger Straße z wnętrzem ozdobionym motywy floralnymi i powierzchniami z marmuru oraz zwierciadłami na suficie. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować przygotowywanie dań.
Restauracja otworzyła się w 2022 roku jako pierwsza niemiecka lokalizacja założycieli grupy Big Mamma przez ich oddział Big Squadra. Ta ekspansja przeniosła operacje paryskiej grupy restauracyjnej na rynek monachijski.
Szef kuchni Filippo di Giuseppe tworzy tradycyjne dania z różnych regionów Włoch, w tym Ligurii, Rzymu i Mediolanu, używając składników od włoskich producentów rodzinnych.
Restauracja znajduje się w łatwo dostępnym miejscu z miejscami zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz w zależności od sezonu. Zaleca się wcześniejsze zarezerwowanie, zwłaszcza w weekendy.
Menu łączy zabawne nazwy koktajli z tradycyjnymi włoskimi daniami, które różnią się w zależności od regionu, tworząc swobodne podejście do haute cuisine. Kuchnia pokazuje specjalne przygotowania, gdzie składniki takie jak koła sera są pracowane bezpośrednio przy stolikach dla wybranych dań.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
