Los Colorines, Restauracja meksykańska w Cuernavaca, Meksyk.
Los Colorines to meksykańska restauracja w Cuernavaca, stolicy stanu Morelos, serwująca regionalne dania i przepisy z różnych części kraju. W menu znajdziemy potrawy takie jak mole, enchiladas i grillowane mięsa, podawane z tortillami przygotowywanymi na miejscu.
Cuernavaca rozwijała się przez lata jako miejsce, gdzie tradycyjna kuchnia meksykańska była pielęgnowana i przekazywana kolejnym pokoleniom, a Los Colorines powstało właśnie w tym kontekście. Restauracja przyczyniła się do tego, że miasto jest postrzegane jako cel kulinarny w stanie Morelos.
Los Colorines słynie z ręcznie robionych tortilli, przygotowywanych na oczach gości. To dobry wstęp do kuchni stanu Morelos, która ma własną tożsamość kulinarną.
Restauracja znajduje się w centrum Cuernavaca i jest łatwo dostępna pieszo z większości części śródmieścia. W Meksyku obiad jest głównym posiłkiem dnia, więc wizyta w porze lunchu pozwala skorzystać z pełnego menu.
Podawane tu salsy powstają według rodzinnych przepisów opartych na odmianach chili uprawianych w regionie Morelos i nie są sprzedawane ani pakowane na wynos. Można je spróbować wyłącznie na miejscu, co samo w sobie jest powodem do odwiedzin.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
