Lexington BBQ, Restauracja barbecue w Lexington, Karolina Północna, Stany Zjednoczone.
Lexington BBQ to restauracja z grillowanym mięsem w Lexington w Północnej Karolinie, która powoli gotuje łopatki wieprzowe nad drewnem hickory i serwuje je posiekane lub pokrojone z charakterystycznym czerwonym sosem winegretowym. Miejsce oferuje przystępne cenowo dania i kanapki przygotowywane bezpośrednio na North Main Street.
Restauracja została założona w 1962 roku przez Wayne'a Monka, znanego lokalnie jako 'Honeymonk'. Ten początek przyczynił się do ukształtowania tradycji grillowania, które definiują Północną Karolinę.
Restauracja kształtuje reputację Lexington jako centrum tradycyjnej południowej grillowania, z metodami przygotowania przekazywanymi z pokolenia na pokolenie. Odwiedzający widzą, jak lokalni kucharze pracują z mięsem i ogniem.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty od 10 do 21, z bezpośrednim dostępem z North Main Street. Odwiedzający powinni liczyć się z tym, że będzie przepełnione w szczycie godzin posiłkowych, szczególnie w południe i w piątkowe wieczory.
Każda łopatka wieprzowa otrzymuje staranną uwagę od doświadczonych mistrzów pieca, używając określonych rodzajów drewna i temperatur udoskonalanych przez dziesięciolecia. Ta dbałość o szczegóły wyróżnia wynik od produktów masowej produkcji gdzie indziej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
