Chez Francis, Restauracja rybna w Coti-Chiavari, Francja.
Chez Francis to restauracja owocow morza znajdujaca sie nad plaza Cala d'Orzo w Coti-Chiavari, z tarasami wychodzacymi na Morze Srodziemne. Kuchnia przygotowuje swie ryby i skorupiaki dostarczone codziennie przez lokalne lodzie rybackie, z wyborem, ktorego zmienia sie w zaleznosci od tego, co море dostarcza.
Restauracja zalozono w 1974 roku na wybrzeze miedzy dwiema historycznymi wieza obserwacyjnym. Od czasu jego otwarcia pozostal miejscem, gdzie lokalne tradycje lowieckie w dalszym ciagu ksztaltuja to, co pojawia sie na stole.
Restauracja prezentuje gatunki ryb lowionych lokalnie, takie jak czerwone leszczaki, grupy i miecze ryby, wedlug dziennych polow. Te potrawy przygotowywane sa wedlug tradycyjnych przepisow, ktorymi sila sie przybrzezna spoleszczosc przez wieki.
Zaklad jest otwarty od kwietnia do pazdziernika i goscie moga przyjsc pieszo szlaka plazowym, samochodem lub lodzia w zaleznosci od preferencji. Zaplanuj wizyte w tych miesiacach i zwroc uwage, ze menu i dostepnosc zmieniaja sie wraz z porami roku.
Restauracja oferuje sniadanie na plazy, gdzie goscie moga cieszyc sie korsykanski miesa wedzonym i domowym konfiturami na poczatku dnia. Ten poranny serwis pozwala odwiedzajacym rozpoczac regionalne smaki przed osiedleniem sie w glownej jadalni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
