La Fattoria, Restauracja gospodarstwa rolnego w Pavia di Udine, Włochy
La Fattoria to restauracja położona na czynnym gospodarstwie, gdzie hoduje się bydło mleczne, uprawia się warzywa i rosną winorośle. Jadalnia otoczona jest tym produktywnym krajobrazem, gdzie powstają ingrediencje posiłków.
Restauracja została założona ponad dwie dekady temu i pozostawała pod tą samą zarządzaniem przez cały czas. Ta ciągłość uczyniła ją ugruntowanym miejscem do gotowania na farmie w regionie Friuli.
Restauracja podąża tradycjami kulinarnym Friuli i serwuje potrawy przygotowywane z ingrediencji pochodzących z własnego gospodarstwa. Posiłki odzwierciedlają, jak region ceni swoje produkty rolnicze i wprowadza je do codziennych posiłków.
Restauracja jest otwarta od poniedziałku do soboty i przyjmuje rezerwacje przez system online. Lepiej zarezerwować z wyprzedzeniem, aby mieć pewność, że stolik będzie dostępny.
Restauracja używa automatycznego systemu dojenia dla swojej stada włoskich krów Pezzata Rossa. Specjalnym domowym przygotowaniem jest lody z mleka świeżego produkowanego bezpośrednio na farmie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
