Luftburg Kolarik, Restauracja organiczna w Leopoldstadt, Austria.
Luftburg Kolarik to restauracja w dzielnicy Leopoldstadt w Wiedniu serwująca jedzenie przygotowane z certyfikowanych organicznych składników. Miejsce łączy sale jadalne wewnątrz z zewnętrznymi ogrodami i oddzielne strefy dla aktywności dziecięcych.
Miejsce powstało w 1992 roku jako mała kawiarnia przy dmuchanych zamkach i stopniowo rozwijało się w pełny restaurant przez kilkadziesiąt lat. Jego zmiana odzwierciedliła nowe preferencje dla sposobu spożywania posiłków.
Restauracja łączy wiedeńskie tradycje kulinarnych z współczesnymi preferencjami, gdzie goście mogą wybrać zarówno mięsne dania jak i wegetariańskie opcje z certyfikowanych organicznych składników. Równowaga ta pokazuje, jak zmienia się lokalna gastronomia.
Miejsce ma wiele wejść prowadzących do różnych sekcji, ułatwiając znalezienie atmosfery która ci się podoba. Przyjście w cichsze godziny pomaga Ci poruszać się po terenie i znaleźć dobre miejsca bez spiechu.
Restauracja pozyskuje prawie wszystkie swoje składniki z austriackich gospodarstw, z wieloma pochodzącymi bezpośrednio od producentów z regionu Wiednia. Niewielu gości wie, że jedzą jedzenie z niezwykle krótkiego łańcucha dostaw jak na restaurant tego rozmiaru.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
