O Gato Negro, Tradycyjna tawerna w Santiago de Compostela, Hiszpania
O Gato Negro to tawerna w centrum Santiago de Compostela, specjalizująca się w galicyjskich owocach morza i tradycyjnej kuchni domowej. Dania takie jak pasztet z węgorza morskiego, sardynki i wątróbka z karmelizowaną cebulą podawane są w prostej, niezmienionej sali jadalnej.
Tawerna otworzyła się w 1922 roku i jest jednym z ostatnich oryginalnych lokali z dzielnicy Franco w Santiago de Compostela, które nadal działają. Przez dziesięciolecia zachowała swój pierwotny charakter bez większych zmian.
Wino podawane jest prosto z beczki w ceramicznych kubkach, co jest galicyjskim zwyczajem, który przetrwał w bardzo niewielu miejscach. Menu odzwierciedla to, co ludzie w tym regionie gotują i jedzą od bardzo dawna.
Lokal nie przyjmuje rezerwacji, więc trzeba liczyć się z oczekiwaniem, szczególnie w porze lunchu. Ulica, przy której się znajduje, jest łatwa do przeoczenia, więc warto zapisać dokładny adres przed wyjściem.
Goście, którzy nie chcą dzielić stolika, czekają na zewnątrz, ale większość i tak ląduje obok nieznajomych i wdaje się w rozmowę. To jedno z niewielu miejsc, gdzie pielgrzymi, miejscowi i turyści naturalnie trafiają do jednego stołu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
