Oriya, Restauracja indyjska w Pune, Indie
Oriya to indyjska restauracja w Al Khobar w Arabii Saudyjskiej, specjalizująca się w kuchni regionu Odisha we wschodniej części Indii. Lokal zajmuje dwa piętra z tradycyjnymi miejscami siedzącymi i kartą dań opartą na przepisach z tego nadmorskiego obszaru.
Restauracja otworzyła się w 2015 roku i była jedną z pierwszych w regionie, które przywiozły kuchnię Odishy do Arabii Saudyjskiej. Przepisy wywodzą się z rodzinnych tradycji ze wschodniej części Indii i od początku niewiele się zmieniły.
Oriya serwuje dania z Odishy, nadmorskiego regionu we wschodniej części Indii, którego kuchnia rzadko spotykana jest poza krajem. Smaki opierają się na musztardzie, kokosie i lokalnych przyprawach, a nie na kremowych sosach powszechnie kojarzonych z kuchnią indyjską za granicą.
Restauracja jest otwarta codziennie i przyjmuje główne karty kredytowe. Na miejscu dostępny jest parking, więc przyjazd samochodem jest wygodny.
Mieszanki przypraw są mielone każdego ranka przy użyciu kamiennych żaren przywiezionych bezpośrednio z Odishy. Mielenie na kamieniu uwalnia olejki inaczej niż elektryczne urządzenia, co wyraźnie odczuwa się w końcowym smaku potraw.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
