Vesuvio Ristorante Pizzeria, Restauracja włoska przy Via Monte Acuto, Foligno, Włochy.
Vesuvio to restauracja i pizzeria w Foligno oferująca tradycyjne włoskie dania i pizze. Kuchnia przygotowuje również makaron, świeże owoce morza i dania mięsne z regionalnych dostawców.
Restauracja została założona i utrzymuje metody gotowania odzwierciedlające kulinarne dziedzictwo Umbrii i Kampanii. To połączenie z dwoma różnymi włoskimi regionami nadal kształtuje jej kuchnię.
Nazwa odnosi się do słynnego wulkanu i odzwierciedla południowołoskie korzenie, zwłaszcza w tradycji pizzy. Sposób, w jaki goście tutaj długo pozostają i dzielą się posiłkami, podąża włoskim podejściem do jedzenia.
Restauracja otwiera się codziennie i zapewnia dostęp dla osób na wózkach inwalidzkich. Jego organizacja i ceny sprawiają, że jedzenie tutaj jest proste i dostępne dla różnych budżetów.
Ciasto fermentuje przez 72 godziny z zakwasem przed pieczeniem w kominku drewnianym z piekarnika kamiennego. Ten długotrwały proces nie jest od razu widoczny, ale wyraźnie wpływa na smak i teksturę każdej pizzy.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
