Le Patachon, Restauracja górska w Mont-de-Lans, Francja.
Le Patachon to restauracja górska położona w Mont-de-Lans na zboczach południowo-wschodnich Alp francuskich. Lokal serwuje tradycyjne potrawy francuskie i znajduje się w naturalnym punkcie przystanku dla narciarzy i pieszych wędrówek przez okolicę.
Restauracja rozwinęła się w miarę, jak turystyka zimowa stała się ważna dla wzrostu regionu wokół Mont-de-Lans. To miejsce jest częścią infrastruktury, która powstała, gdy narciarstwo i turystyka piesza stały się głównymi elementami gospodarki regionalnej.
Restauracja przygotowuje dania, używając regionalnych technik kulinarnych i składników od lokalnych producentów z sąsiednich Alpejskich dolin. Potrawy odzwierciedlają, jak region Isère od dawna karmi górskie społeczności.
Restauracja jest łatwa do osiągnięcia dla narciarzy i pieszych wędrówek poruszających się po Alpach w ciągu dnia. Wskazane jest zarezerwowanie wcześniej w sezonie, aby mieć pewność dostępności stołu.
Restauracja pozyskuje produkty od producentów z różnych dolin alpskich, tworząc sieć lokalnego rolnictwa w całym regionie. Te relacje z dostawcami pozwalają kuchni dostosować potrawy na podstawie tego, co jest najświeższe i dostępne każdego sezonu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
