Flax & Kale, Restauracja roślinna przy Carrer dels Tallers, Barcelona, Hiszpania.
Flax & Kale to restauracja roślinna w Barcelonie, która rozciąga się na dwóch poziomach z nowoczesnym designem i obfitym światłem naturalnym. Sala jadalnia pomieści około 80 gości w otwartym układzie z współczesnym wyposażeniem.
Restauracja otworzyła się w 2014 r. jako jedno z pierwszych koncepcji jadalni roślinnej w Barcelonie, wprowadzając innowacyjną kuchnię wegetariańską do miasta. Jego przybycie stanowiło przełom w tym, jak lokalna scena gastronomiczna podchodziła do kuchni bez mięsa.
Restauracja odzwierciedla nowoczesne podejście Barcelony do kuchni roślinnej, łącząc składniki regionalne z globalnymi technikami kulinarnymi. Goście doświadczają, jak tradycyjne smaki są reinterpretowane poprzez współczesne metody przygotowania.
Lokalizacja jest wygodna w stosunku do Las Ramblas, a restauracja przyjmuje rezerwacje przez cały dzień podczas godzin serwisu. Ceny mieszczą się w średniej kategorii, co czyni je dostępnymi dla różnych budżetów.
Kuchnia produkuje własne soki ze starego miodu i zaopatruje się w składniki bezpośrednio od katalańskich rolników i producentów. To połączenie z lokalnymi dostawcami pozwala na wyeksponowanie specjalności sezonowych i regionalnych w menu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
