Les Viviers, Restauracja rybna w Angoulins, Francja
Les Viviers to restauracja owoców morza w przybrzeznym miescie Angoulins, ktorego serwuje swiezy ryby i potrawy z muszli z sali jadalnej wychodz acych na otaczajace bagna przymzu. Wnetrze ma duze okna, ktore ramuja widoki na wodne tereny i blota w poblizu.
To zakladu zalozono, aby zachowac lokalne tradycje lowienia ryb poprzez pobieranie skladnikow bezposrednio z pobliskich portow od momentu otwarcia. Polaczenie z przybrzeznym zbiorem i tymi pracujacymi spolecznosciami portowymi ksztaltowalo restauracje od poczatku.
Restauracja stosuje tradycyjne metody gotowania z Charente-Maritime i serwuje grillowana ryby i lokalnie poławiane owoce morza, ktore od dawna ksztaltuja lokalna kulture kulinarna. Goscie moga zobaczyc, jak te skladniki reprezentuja sposob zycia i odzywiania sie ludzi w tym regionie.
Restauracja otwiera sie od sroday do niedzieli od 18:00, co czyni ja idealna do wieczornej kolacji. Rezerwacje sa zdecydowanie zalecane, zwlaszcza w miesiącach letnich, aby zapewnic sobie miejsce.
Taras wychodzi bezposrednio na naturalne slone bagna, gdzie przez caly rok zbieraja sie rozne gatunki ptakow przybrzeznych. Ten bezposredni kontakt z przyroda czyni jedzenie tutaj czesciej wiekszego doswiadczenia z zywym krajobrazem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
