Chez Biceps BBQ
Chez Biceps BBQ to restauracja z grillowanym mięsem w Quebec, która przynosi tradycje grillowania ze południa do regionu. Przestrzeń została zbudowana z przekształconej pizzerii, a następnie rozszerzonego przyczepy, wydekorowana odzyskanym drewnem ze stodół z lat 70., i posiada tysiąckilogramowy teksański wędzownik zasilany drewnem klonowym.
Restauracja zaczęła się jako przekształcona pizzeria i później działała jako rozwinięty przyczepę, zanim osiedliła się w obecnej lokalizacji. Chef Vincent Chatigny kształtował menu z inspiracją barbecue z południa, wykorzystując produkty lokalne i drewno klonowe, aby stworzyć charakterystyczną regionalną odmianę amerykańskich tradycji grillowania.
Nazwa gra na sile i odrażaniu związanym z amerykańską kulturą grillowania. Wewnątrz niezestrojone krzesła i muzyka country tworzą nieformalną atmosferę przypominającą chłopski dom, odzwierciedlającą szczery i pozbawiony pretensji duch południowej kuchni.
Położone na Boul. Henri-Bourassa, otwiera się wieczorem i zamyka poniedziałki, z godzinami szczytu przyciągającymi duże tłumy. Rezerwacje zalecane są kilka tygodni z wyprzedzeniem, zwłaszcza w okresie intensywnego ruchu, a opcje jedzenia na wynos i dostawy są dostępne dla tych, którzy wolą jeść w domu.
Drewno użyte do dekoracji pochodzi z lat 70. XX wieku, nadając przestrzeni autentyczny rustykalny charakter rzadko spotykany w innych miejscach prowincji. Ta ostrożna restauracja przy użyciu materiałów historycznych tworzy otoczenie, które wygląda jak kawałek południowego dziedzictwa przeniesiony na północ.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
