Gusto Pizza, Restauracja w San'ai Village, Tajwan
Gusto Pizza jest pizzerią w San'ai, która specjalizuje się w włoskich pizzach zrobionych z lokalnie pozyskanych ingredientów tajwańskich. Restauracja obsługuje piece kamienne, które wytwarzają każdą pizzę z chrupiącym exterior i dobrze topionymi dodatkami.
Zakład otworzył się w 2017 r. i po raz pierwszy przyniósł tradycyjne włoskie metody wyrobu pizzy do wsi. To przybycie oznaczało zmianę w tym, co mieszkańcy i odwiedzający mogli znaleźć lokalnie.
Kuchnia łączy lokalne składniki z włoskimi technikami wyrobu pizzy, pokazując, jak tajwańskie produkty przyjmują nowe formy w potrawach międzynarodowych. Tutaj spotykają się różne tradycje kulinarne w małej wiosce.
Lokalizacja znajduje się w pobliżu centrum wioski, co ułatwia dostęp pieszo lub krótką przejażdżką. Dostępne są obie opcje jedzenia na miejscu lub zabrania, więc planuj według swoich preferencji.
Każda pizza przechodzi specjalną metodę fermentacji, która tworzy zauważalnie wysoką skorupę o różnych teksturach od góry do dołu. Wnętrze pozostaje puszysty, podczas gdy zewnętrzna warstwa staje się chrupka podczas pieczenia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
