Tragga, Ekskluzywna restauracja w Strefie Południowej Rio de Janeiro, Brazylia
Tragga to dom mięsa w Południowej Strefie Rio de Janeiro, który serwuje wysokiej jakości kawałki mięsa i owoce morza w otwartej kuchni ze współczesnym sprzętem do grillowania. Kucharze przygotowują potrawy z widocznym doświadczeniem grillowania i oferują wybór różnych kawałków.
Restauracja została założona w 2012 roku i sięga swoimi korzeniami przedsiębiorcy Hygor Gomes, który swoją podróż kulinarną rozpoczął w wieku 19 lat od usługi dostarczania napojów, a potem pizzerii. Te wczesne przedsięwzięcia ukształtowały jego drogę do założenia tego przedsiębiorstwa specjalizującego się w mięsie.
Restauracja łączy brazylijskie tradycje grillowania z międzynarodowymi podejściami kulinarnymi, pokazując, jak lokalne składniki są wykorzystywane w preparacjach zarówno współczesnych, jak i tradycyjnych.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Humaitá i wita grupy z łatwymi ustukiami miejsc. Zaleca się sprawdzenie godzin otwarcia przed wizytą, ponieważ różnią się one między dni powszednie a weekendy.
Restauracja dzieli swoich gości na dwa odrębne sekcje, gdzie każda strefa oferuje określone kawałki mięsa i metody przygotowania oparte na preferencjach klientów. Ten podział umożliwia różne doświadczenia w ramach tej samej restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
