Ehdi̇şam Künefe, Turecka restauracja deserowa w Maltepe, Turcja
Ehdişam Künefe to restauracja przygotowująca tradycyjny künefe z cienkich makaronów, sera, zmielonych pistacji i słodkiego syropu podawanego na podgrzanych talerzach. Każne danie podawane jest gorące, aby zachować właściwą teksturę i smak tego warstwowego deseru.
Restauracja kontynuuje stuletnią tradycję wytwarzania künefe, która pochodzi z regionu Hatay na południu Turcji. Od tego punktu wyjścia deser rozprzestrzeniał się na całym Bliskim Wschodzie.
Restauracja używa masła z Urfy, sera z Hatay i pistacji z Antep pochodzących z różnych regionów Turcji. Ten wybór składników pokazuje powiązanie z lokalnymi tradycjami kulinarnymi i różnicami regionalnymi.
Akceptowane są tu płatności kartą kredytową i można wcześniej dokonać rezerwacji dla grup. Lokal czynny jest do późnych godzin wieczornych, aby serwować tradycyjne desery.
Menu oferuje osiem różnych przygotowań künefe, w tym Hasır Künefe ze śmietaną z Antep i Yeşil Sultan ozdobiony regionalnymi pistacjami. Ta różnorodność pokazuje kreatywne podejścia do jednego umiłowanego deseru.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
