Kechua, Restauracja peruwiańska w Madrycie, Hiszpania
Kechua to restauracja peruanska w Madrycie serwujaca tradycyjne dania takie jak ceviche i grilowany kurczak. Jedzenie jest przygotowywane z skladnikow z lokalnych targowisk i dostawcow peruanskich, z roznicymi daniami zaprojektowanymi do dzielenia sie.
Szef kuchni Luis A. Barrios zalozyl restauracje wiecej niz trzy dekady temu po przyjeciu z Peru. Chcial przyniesc peruanskie tradycje kulinarne do stolicy Hiszpanii.
Nazwa pochodzi z jezykow Quechua z regionu And, laczac restauracje z peruanskimi korzeniami. To powiazanie widac w tym, jak dania sa przygotowywane i jak ludzie sie tu spotykaja.
Restauracja oferuje umiarkowane ceny i rozne dania do dzielenia sie. Grilowany kurczak jest dostepny jako opcja na wynos z swieza salata i domowymi sosami.
Kuchnia specjalizuje sie w szczegolnym przepisie kurczaka gotowanego powoli nad drewnem. To danie stalo sie popularne wsrod madrytanczyków poniewaz jest szybkie do przygotowania i dostepne czynnie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
