Mucca Pazza, Tradycyjna pizzeria w Monteverde, Rzym, Włochy
Mucca Pazza jest pizzerią w dzielnicy Monteverde, gdzie pizze są przygotowywane w piecu na drewno przy użyciu mąki Casillo i ciasta fermentowanego przez 48 godzin. Ten długi proces fermentacji poprawia strawność chleba.
Restauracja została założona i jest nadal prowadzona przez rodzinę, która odziedzaiczyła tradycyjne techniki robienia pizzy rzymskiej od lokalnych artyzanów. Ta ciągłość utrzymała metody przygotowania wierne ich korzeniom.
Kuchnia podąża za rzymską tradycją gotowania ze składnikami sezonowymi pochodzącymi z lokalnych farm regionalnych. Goście mogą zobaczyć, jak menu zmienia się w zależności od tego, co jest dostępne przez cały rok.
Lokalizacja w Monteverde jest dostępna i może pomieścić grupy o różnych wielkościach w spokojnym otoczeniu. Warto zarezerwować miejsce z wyprzedzeniem, zwłaszcza jeśli odwedzasz restaurację z większą grupą.
Lokal ma dedykowaną przestrzeń do zabawy dzieci i organizuje imprezy tematyczne przez cały tydzień. To czyni je miejscem, gdzie rodziny mogą wspólnie jeść kolację i świętować.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
