Es Boldaldo, Restauracja śródziemnomorska w Sant Josep de sa Talaia, Hiszpania.
Es Boldaldo to restauracja śródziemnomorska na południowym zachodzie Ibicy, która specjalizuje się w świeżych owocach morza i lokalnych specjałach. Składniki pochodzą z otaczającego terenu, a menu zmienia się w zależności od dostępności i pory roku.
Lokal zaczynał jako mały lokalny punkt sprzedaży żywności i rozwijał się przez kilka dekad w pełnoprawną restaurację. Ten wzrost odzwierciedla, jak scenę gastronomiczną Sant Josep rozwijała się na przestrzeni czasu.
Restauracja łączy tradycyjne ibizańskie techniki kulinarne z przepisami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie na wyspie. To połączenie z lokalną kulturą żywieniową przejawia się w każdym daniu i odzwierciedla dziedzictwo kulinaryczne regionu Morza Śródziemnego.
Restauracja znajduje się blisko plaży Sa Caleta i jest otwarta przez sześć dni w tygodniu. Warto zarezerwować miejsce wcześniej, zwłaszcza w sezonie szczytu, ponieważ lokal przyciąga wielu gości.
Restauracja odbiera świeże owoce morza każdego ranka bezpośrednio z lokalnych łodzi rybackich, które cumują w pobliskim porcie przed rozpoczęciem serwisu. To bezpośrednie połączenie z rybakami określa, jakie potrawy są oferowane każdego dnia.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
