HAS Konya Mutfağı, Regionalna restauracja turecka w Kartaltepe, Turcja.
HAS Konya Mutfağı to restauracja serwująca tradycyjne dania z regionu Konya, w tym chleb Etli Ekmek i wiele rodzajów kebaba. Menu zmienia się między codziennymi potrawkami, grillowanymi przygotowaniami mięsa i regionalnymi rodzajami chleba.
Restauracja zachowuje techniki kulinarne przekazywane przez pokolenia rodziny i kształtowane przez tradycje centralnej Anatolii. Te sposoby przygotowania pochodzą z czasów, gdy takie dania przygotowywano codziennie w kuchniach domowych.
Goście przychodzą tutaj, aby zobaczyć, jak przygotowuje się tradycyjne dania z regionu Konya. Otwarta kuchnia pokazuje, jak proste składniki przemieniają się w rozpoznawalne potrawy codziennego życia.
Miejsce jest łatwe do dotarcia pieszo i może pomieścić zarówno małe spotkania, jak i duże rodzinne posiłki. Menu jest proste do nawigacji, a ceny sprawiają, że jest odpowiednie do regularnych wizyt.
Bamya çorbası, zupa z okry, przygotowywana jest tutaj na podstawie przepisu należącego do wielu pokoleń i wykonanego ze zmielonych okonek i bulionu mięsnego. To danie nie jest łatwe do znalezienia wszędzie i ujawnia inny aspekt kucharki regionalnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
