Restaurante La Montería, Tradycyjna restauracja w Retiro, Hiszpania
Restaurante La Montería to restauracja w dzielnicy Retiro w Madrycie, z trzema oddzielnymi salami jadalnymi i nowoczesnym barem. Wnętrze łączy ciepłe odcienie drewna z czystymi liniami, nadając przestrzeni dopracowany, ale niewymusiony charakter.
Restauracja ma rodzinną historię sięgającą kilku pokoleń, zanim w 2018 roku przejął ją Adrián Román. Zachował on nacisk na tradycyjną kuchnię hiszpańską, jednocześnie odświeżając wystrój i sposób prezentacji dań.
Kuchnia myśliwska ma głębokie korzenie w hiszpańskiej tradycji, a ta restauracja podtrzymuje tę praktykę w mieście, gdzie stała się rzadkością. Menu przywołuje u mieszkańców Madrytu wspomnienia rodzinnych przepisów i świątecznych posiłków.
Restauracja znajduje się w dzielnicy Retiro i można do niej łatwo dotrzeć pieszo z pobliskich stacji metra. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, gdyż lokal szybko się zapełnia, szczególnie podczas lunchu.
Pomimo wyróżnienia Bib Gourmand w Przewodniku MICHELIN, miejsce nie przypomina formalnej restauracji: goście często ubierają się swobodnie, a sala wypełniona jest rozmowami. Ta rozluźniona energia jest bardziej typowa dla lokalnego bistro niż dla nagrodzonego stołu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
