Hickorys Smokehouse, Amerykańska restauracja barbecue w Chester, Wielka Brytania.
Hickorys Smokehouse to amerykańska restauracja barbecue i steakhouse położona nad brzegiem rzeki Dee w Chester w Anglii. Menu koncentruje się na powoli wędzonym mięsie, takim jak żeberka, pulled pork i skrzydełka buffalo, przygotowywane na miejscu w wędzarni na drewno.
Hickorys Smokehouse otworzył się w Chester jako jedna z pierwszych restauracji w stylu amerykańskiego barbecue w regionie, wprowadzając techniki wędzenia na drewnie, które były wówczas rzadko spotykane na północnym zachodzie Anglii. Marka rozrosła się później w małą sieć restauracji na północy Anglii.
Hickorys Smokehouse wyświetla transmisje sportowe na kilku ekranach w sali jadalnej, co nadaje miejscu atmosferę bliższą knajpie niż formalne restauracji. Goście chętnie dzielą się półmiskami żeberek i pulled pork, tak jak podczas grillowania w ogrodzie na południu Stanów Zjednoczonych.
Restauracja znajduje się blisko centrum Chester i jest łatwo dostępna pieszo z głównego dworca kolejowego oraz przy starożytnych murach rzymskich. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, szczególnie w weekendowe wieczory, kiedy miejsca szybko się zapełniają.
Niektóre kawałki mięsa w Hickorys są wędzone przez nawet 16 godzin na prawdziwym drewnie hickory, zanim trafią na stół. Proces zaczyna się wczesnym rankiem, aby jedzenie było gotowe w momencie otwarcia restauracji na lunch.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
