Fufu Ramen, Restauracja japońska w Bayonne, Francja.
Fufu Ramen to japońska restauracja w Bayonne, która przygotowuje tradycyjne zupy z makaronem z domowymi bulionami przygotowywanymi codziennie. Buliony wymagają około dziesięciu godzin przygotowania i wykorzystują składniki pochodzące od lokalnych francuskich producentów.
Sieć restauracji powstała w Bordeaux w 2010 roku i później rozwinęła się na Toulouse i Bayonne w odpowiedzi na rosnące zapotrzebowanie na kuchnię japońską w regionie. Ten wzrost odzwierciedla, jak japońska gastronomia autentyczna zyskała akceptację w południowo-zachodniej Francji.
Restauracja ma długi bar, gdzie klienci siedzą bezpośrednio przed szefami kuchni obserwując ich pracę. To rozwiązanie nawiązuje do japońskich tradycji kulinarnych i tworzy bezpośredni kontakt między kuchnią a stołem.
Restauracja jest otwarta od wtorku do soboty od 19:00 do 21:30 i serwuje cztery różne odmiany ramen z różnymi dodatkami. Klienci mogą wybierać spośród opcji z wieprzowiną, warzywami lub innymi tradycyjnymi japońskimi dodatkami.
Restauracja produkuje swoje makaron na miejscu i serwuje je w bulionach przygotowywanych codziennie przez zespół kuchni. Szefowie kuchni mówią po japońsku podczas pracy, co daje miejscu autentycznie japońskie odczucie podczas serwisu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
