Ristorante del Divin Porcello, Tradycyjna restauracja włoska w Masera, Włochy
Restauracja rozciaga sie na kilka sal jadalnych z surowych scian kamiennych i drewnianych belek, ktorymi harmonizuja z lokalnymi stylami budowlanymi. Przestrzen czuje sie ciepla i solidna, co odbija sposob w jaki tradycyjne zaklady w tym regionie sa projektowane.
Massimo Sartoretti zalozyl zaklad w 1990 roku, kontynuujac dziedzictwo rodzinne zakorzenione w rzemiostwie rzeznickim i produkcji wyrobow miesnch od 1950. Ta tradycja rzemieslinczna kształtowała to miejsce przez dziesieciolecia.
Kuchnia czci tradycje Doliny Ossola poprzez wyroby miesne robione recznie i potrawy regionalne przekazywane z pokolenia na pokolenie.
Zaklad otwiera sie od srodyu do niedzieli od 19:00 i utrzymuje umiarkowane ceny, z zalecana rezerwacja na kolacje. Przeznaez wystarczajaco duzo czasu aby cieszyc sie recznym przygotowaniem i unikaj spontanicznych wizyt bez planowania.
Zaklad jest znany z przygotowania lauscera, regionalnego dania miesnego gotowanego na plazkach mydla kamiennego uzywajac technik przekazanych przez lokalne rodziny kucharzy. Ta metoda gotowania, rzadko widoczna gdzie indziej, czyni to danie wyjatkowym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
