La Capricciosa, Restauracja włoska w Neuilly-sur-Seine, Francja
La Capricciosa to włoska restauracja specjalizująca się w pizzach z pieca na drewno i ręcznie robionymi makaroniami z importowanych składników. Piec na drewno i otwarta kuchnia pokazują, jak tradycyjne włoskie techniki są stosowane codziennie.
Restauracja wprowadziła autentyczne techniki neapolitańskie do okolicy, kiedy się tu ustabilizowała i ustanowiła nowy standard dla kuchni włoskiej w dzielnicy. Ta fundamentalna tradycja metod nadal definiuje jej tożsamość.
Restauracja kultywuje włoskie tradycje kulinarne poprzez receptury i składniki bezpośrednio od włoskich producentów. Sposób, w jaki dania są przygotowywane i serwowane, odzwierciedla codzienne zwyczaje stołu włoskiego.
Restauracja otwiera się w różne dni o różnych godzinach, dlatego warto sprawdzić wcześniej lub zadzwonić przed wejściem. Rezerwacje są zalecane, zwłaszcza gdy przychodzimu w większej grupie.
Niektóre dania z makaronu są dokańczane przy twoim stole, pozwalając ci obserwować ostatnie etapy przygotowania na żywo. Ten osobisty dotyk pokazuje umiejętność i uwagę, która wchodzi w każdy talerz.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
