Le Saint Marc, Francuska restauracja i hotel w Aups, Francja
Le Saint Marc to restauracja i hotel mieścący się w byłym budynku młyna olejowego z kuchnią na drewnie i jadalnią z odsłoniętymi kamiennymi ścianami. Otwarta kuchnia pozwala gościom obserwować przygotowanie potraw na żywo.
Budynek pochodzi z czasów, gdy produkcja olejów dominowała w Aups, gałęzi przemysłu, która kształtowała gospodarkę miasta przez pokolenia. Jej transformacja z działającego młyna w nowoczesną restaurację odzwierciedla, jak ewoluowała region.
Nazwa nawiązuje do świętego Marka, patrona czczonego w lokalnych tradycjach religijnych. Sezonowe składniki z otaczającej okolicy determinują, co pojawia się na talerzach przez cały rok.
Odwiedzający powinni wiedzieć, że kamienny budynek pozostaje chłodny w ciepłych miesiącach, ale ogień drewniany zapewnia ciepło w chłodniejszych porach roku. Warto nosić wygodne buty, ponieważ dotarcie do restauracji wiąże się z przechodzeniem przez starsze ulice Aups.
Czarne trufle z obszaru Haut-Var pojawiają się w wielu daniach, łącząc restaurację z zasobami lokalnymi. Ten składnik jest sezonowy i często definiuje to, co czyni zmieniające się menu szczególnym.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
