Classic Veg. Restaurant, Chińska restauracja wegetariańska w Mumbai, Indie
Classic Veg. Restaurant to chińska wegetariańska restauracja w Mumbaju w Indiach, gdzie każde danie w menu przyrządzane jest bez mięsa ani ryb. Kuchnia przygotowuje zupy, smażone makarony, dania ryżowe i inne klasyczne chińskie potrawy wyłącznie z roślinnych składników.
Chińskie restauracje w Mumbaju pojawiły się dzięki społeczności Hakka, która osiedliła się w mieście na początku XX wieku i otwierała małe lokale gastronomiczne. Z czasem niektóre z tych miejsc zmieniły menu, aby dostosować się do preferencji licznej wegetariańskiej ludności Mumbaju.
Menu jest zgodne z dżinijskimi zasadami żywieniowymi, co oznacza, że dania przyrządza się bez cebuli, czosnku i produktów pochodzenia zwierzęcego, co jest powszechne w wielu domach Mumbaju. Jedzenie tutaj daje jasne wyobrażenie o tym, jak religijne zwyczaje kształtują codzienne wybory kulinarne w mieście.
Restauracja znajduje się w Mumbaju i zazwyczaj szybko się zapełnia w porze lunchu, dlatego warto przyjść trochę wcześniej. Jest popularna wśród rodzin i pracowników z okolicy, co oznacza, że w weekendy może być tu tłoczniej niż w dni powszednie.
Jedzenie podawane w tym miejscu należy do stylu kuchni zwanego indo-chińskim, który rozwinął się w Mumbaju i innych indyjskich miastach i jest zupełnie inny od chińskiego jedzenia spożywanego w Chinach. Dania takie jak Manchurian czy chili paneer są nieznane w Chinach, ale są głęboko zakorzenione w indyjskiej kulturze kulinarnej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
