Root Down, Restauracja amerykańska w dzielnicy Highlands, Denver, USA.
Root Down zajmuje przebudowana stacje benzynowa z odzyskanymi drewnianymi stokami, zabytkowymi meblami i duzymi oknami z widokiem na centrum Denver. Przestrzen do spożywania łączy elementy przemyslowe z ciepla, otwarta atmosfera, która czuje sie swobodnie i zachęcająco.
Restauracja zostala utworzona w opuszczonej stacji benzynowej w dzielnicy Highlands w Denver i otrzymala nazwe od albumu jazzowego z 1972 roku autorstwa Jimmy'ego Smitha. Ta konwersja odzwierciedla, jak Denver przeksztalcil zapomniałe przestrzenie przemyslowe w cele gastronomiczne.
Menu swiętuje ingredienty z Colorado poprzez sezonowe dania, które uwzględniają opcje wegetariańskie, wegańskie i bezglutenowe dla różnych gości.
Restauracja jest latwo dostepna samochodem lub pieszo z otaczającej dzielnicy Highlands. Warto zarezerwować miejsce z góry, szczególnie w weekendy, ponieważ przestrzen szybko wypelnia sie gośćmi.
Żywa ściana ozdobiona manometrami samolotów i mchem przechodzi przez restaurację, zachowując dziedzictwo transportu oryginalnego budynku. Ta nieoczekiwana cecha łączy przemyslową przeszlość przestrzeni z jej obecnym użytkowaniem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
