L'atelier de Jacky, Restauracja francuska w La Chapelle-d'Abondance, Francja.
L'atelier de Jacky to restauracja w budynku laczczacym architekture alpejska ze wspolczesnym designem. Wnetrze zawiera glowna jadalne na poziomie parteru oraz wyodrebniajaca sie antreszol dla dodatkowych miejsc.
Restauracja otworzyła się w grudniu 2016, gdy szef kuchni Jacky Benand zdecydował utworzyć własne miejsce po latach pracy w prestiżowych kuchniach. Jego doswiadczenie w La Pyramide i Les Alpes ukształtowało podejście, które przynosi do tego górskiego terenu.
Nazwa restauracji podkreśla osobistą role szefa kuchni Jackiego w tym miejscu. Odwiedzający poznają tradycyjną kuchnię alpejska poprzez dania reprezentujące gastronomiczna dziedzictwo tego terenu.
Restauracja znajduje się w alpejskiej wiosce, więc warto rezerwować z wyprzedzeniem szczególnie w weekendy gdy pyt jest wyższy. Lokalizacja jest centralna i dostępna pieszo z centrum wioski, co ułatwia dotarcie.
Restauracja eksploruje, jak klasyczne dania alpejskie mogą mówić wspolczesnym jezykiem, łączac tradycję i nowoczesna technikę w kazdym daniu. Odwiedzający odkrywają podejście, które pokazuje regiona kuchnię górska jako coś żywego i ewoluującego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
