Esther, Restauracja śródziemnomorska w Yehud Monosson, Izrael
Esther to restauracja w przebudowanym domu z lat pięćdziesiątych XX wieku, która serwuje dania śródziemnomorskie łączące francuskie i włoskie techniki kulinarne z lokalnymi składnikami. Kuchnia ściśle współpracuje z pobliskimi gospodarstwami, aby codziennie pozyskiwać świeże produkty.
Restauracja wyrosła z rodzinnych tradycji kulinarnych, zanim osiedliła się w obecnej lokalizacji około dwanaście lat temu. Ta historia odzwierciedla lokalny wymiar rolniczy, który nadal kształtuje to miejsce.
Lokalni rolnicy, w tym rodziny Soriano, Elgazi i Cohen, dostarczają codziennie świeże produkty, utrzymując silne związki z tradycjami rolniczymi.
Budynek ma oddzielne strefy dla zwykłych gości i imprez prywatnych, co czyni go elastycznym dla różnych rodzajów wizyt. Warto wcześniej sprawdzić godziny otwarcia, ponieważ różnią się znacznie w zależności od dnia tygodnia.
Restauracja wykorzystuje składniki z okolicznych pól w swoim menu, tworząc dania odzwierciedlające dziedzictwo rolnicze Yehud Monosson.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
