A Cevicheria, Restauracja peruwiańska w Misericórdia, Portugalia
A Cevicheria to restauracja peruańska w dzielnicy Misericórdia z otwartą kuchnią, gdzie szefowie kuchni przygotowują świeże ceviche i dania z owoców morza. Menu obejmuje sezonowe białe ryby, przegrzebki i lokalne składniki.
Chef Kiko założył restaurację po rozbudowanych podróżach przez Peru i wprowadził południowoamerykańskie techniki kulinarne do lokalnej sceny gastronomicznej. Jego doświadczenie osobiste kształtuje podejście miejsca do jedzenia.
Miejsce łączy portugańskie dziedzictwo owoców morza z peruańskimi technikami ceviche, gdzie ulowy Atlantyku spotykają się z południowoamerykańskimi smakami. Ta kombinacja pojawia się w każdym podawanym daniu.
Restauracja otwiera codziennie od 12:30 PM i pracuje do północy z umiarkowmanymi cenami i przyjmowaniem rezerwacji na często pełną salę. Otwarta kuchnia pozwala obserwować przygotowanie potraw.
Gigantyczna rzeźba ośmiornicy wisi nad centralnym barem, gdzie personel przygotowuje pisco sours i podaje świeże owoce morza. Ten element artystyczny zwraca uwagę zaraz po wejściu do restauracji.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
