L'Ecailler bistro iodé

L'Ecailler bistro iodé to restauracja z owocami morza przy Rue Louis de Romain oferująca starannie dobrane dania rybne i z owoców morza w nowoczesnym otoczeniu. Menu zmienia się w zależności od tego, co świeżego przychodzi od lokalnych dostawców i z wybrzeża.

Ta restauracja podąża za francuskimi tradycjami przygotowania owoców morza rozwijającymi się przez wieki na szlakach handlu morskiego i w społecznościach rybackich. Takie miejsca zachowują wiedzę przekazywaną przez pokolenia kucharzy, którzy nauczyli się szanować składnik i jego sezonową naturę.

Owoce morza zajmują centralne miejsce w francuskiej kulturze kulinarnej, tutaj wyznaczają rytm posiłku, a każde danie opiera się na świeżych smakach z morza. Wino naturalnie towarzyszy doświadczeniu, stając się jego integralną częścią.

Miejsce przyjmuje gości od wtorku do soboty na lunch i kolację. Rezerwacja z wyprzedzeniem jest zalecana, aby zapewnić sobie stolik, zwłaszcza w weekendy.

Kuchnia łączy malutkie warzywa ze świeżymi połowami, aby stworzyć charakterystyczne kompozycje talerza, które zmieniają się przez cały rok. To beztroskiwe podejście do miniaturowych składników utrzymuje wizualną prezentację świeżą i zaskakującą w każdej porze roku.

Lokalizacja: Angers

Adres: 11 Rue Louis de Romain, 49100 Angers

Telefon: +33241251690

Strona internetowa: http://lecaillerangers.fr

Współrzędne GPS: 47.47040,-0.55203

Najnowsza aktualizacja: 6 grudnia 2025 o 20:03