Chef Eyad Khobar, Restauracja bliskowschodnia w Al Iskan, Al Khobar, Arabia Saudyjska.
Chef Eyad Khobar to restauracja w Al Khobar w Arabii Saudyjskiej, specjalizująca się w powoli wędzonym mięsie, z takimi kawałkami jak kark i łopatka jagnięca w menu. Mięso sprzedawane jest na wagę i podawane z sałatkami oraz lokalnymi dodatkami.
Restauracja powstała, aby wprowadzić tradycyjne techniki wędzenia do codziennego życia kulinarnego Al Khobar. Metody te wywodzą się z szerszej kultury kulinarnej regionu Zatoki Perskiej, gdzie powoli gotowane mięso od dawna jest częścią lokalnych posiłków.
Powoli wędzone mięso zajmuje centralne miejsce w kulturze kulinarnej rejonu Zatoki Perskiej, a ta restauracja odzwierciedla to w swoim stylu gotowania. Dzielenie się dużymi kawałkami mięsa przy stole jest tu powszechnym zwyczajem, a menu jest zbudowane wokół tej tradycji.
Restauracja otwarta jest codziennie późnym popołudniem i czynna do późna w nocy, choć w piątki godziny otwarcia są krótsze. Ponieważ mięso zamawia się na wagę, warto wiedzieć z góry, ile mniej więcej chce się zjeść.
Proces wędzenia może trwać wiele godzin, zanim mięso trafi na stół, co oznacza, że niektóre kawałki mogą być wyprzedane w ciągu wieczoru. Przyjście wcześniej podczas serwisu daje większą szansę na znalezienie pełnej oferty.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
