Rubbagalline, Restauracja śródziemnomorska w Fiumicino, Włochy
Rubbagalline to restauracja śródziemnomorska w Fiumicino z kilkoma strefami jadalniami: główną salą z około 170 miejscami, pizzerią z około 80 miejscami i zewnętrznym pawilionem z około 200 miejscami. Przestrzenie są rozplanowane tak, aby goście mogli wybierać między bardziej zamkniętym otoczeniem a jedzeniem na świeżym powietrzu.
Restauracja została założona w 1937 roku i od pokoleń jest prowadzona przez tę samą rodzinę. Na przestrzeni dziesięcioleci utrzymała swoje tradycyjne podejście do kuchni śródziemnomorskiej i rzymskiej.
Restauracja wyraża rzymską kulturę kulinarną poprzez klasyczne dania takie jak Amatriciana, Carbonara i Cacio e Pepe przygotowywane według tradycyjnych przepisów. Carta win odzwierciedla włoską różnorodność regionalną, z wyborem z różnych obszarów kraju.
Restauracja znajduje się na Via della Muratella i jest otwarta od wtorku do niedzieli. Zaleca się zadzwonienie z wyprzedzeniem lub rezerwację online, szczególnie w weekendy lub podczas wizyty z większymi grupami.
Restauracja wprowadziła innowacyjną praktykę, która pozwoliła gościom wybrać preferowane kawałki mięsa bezpośrednio przy ladzie przed gotowaniem. Ta koncepcja była nowa w Rzymie i dała odwiedzającym niezwykłą kontrolę nad ich posiłkiem.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
