Rübezahl-Alm, Restauracja górska w Ellmau, Austria.
Rübezahl-Alm to restauracja górska na wysokości około 1.170 metrów, serwująca austriackie potrawy regionalne takie jak Gröstl, kotlet mielony i spätzle z serem. Lokal funkcjonuje przez cały rok w budynku o alpejskich korzeniach.
Budynek był pierwotnie stajnią dla krów w 1778 roku, zanim został przekształcony w zakład gastronomiczny. Ta przebudowa odzwierciedla, jak alpejskie struktury rolnicze ponownie znalazły zastosowanie w obsłudze społeczności górskich.
Restauracja pozyskuje składniki z pobliskich gospodarstw, łącząc gości z rolniczymi tradycjami tego alpejskiego regionu. Menu odzwierciedla powiązanie górskich społeczności z lokalną produkcją.
Restauracja jest dostępna szlakami pieszymi ze stacji dolnej Hartkaiser lub koleją linową, która funkcjonuje od czerwca do października. Goście powinni być odpowiednio ubrani na górską pogodę i sprawdzić godziny otwarcia przed planowaniem wędrówek.
Restauracja ma niezwykły system zniżek dla dzieci, gdzie młodzi goście, którzy przechodzą przez drzwi wejściowe, otrzymują zredukowane ceny śniadania. Takie podejście odzwierciedla starsze zwyczaje alpejskiej gościnności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
