Restaurante La Ponderosa, Restauracja śródziemnomorska w El Campello, Hiszpania.
Restaurante La Ponderosa to restauracja srodziemnoморska w El Campello, ktorej zaplecza sie rybami i owocami morza z lokalnych targowisk. Menu obejmuje tradycyjne hiszpanskie potrawy ryzowe i mieso z Galicji.
Restauracja spedzila wiecej niz dwie dekady na budowaniu relacji z lokalnymi dostawcami i doskonaleniu receptur. Ta wieloletnia wspolpraca z producentami ksztaltowala charakter kuchni i jej zwiazek z regionem przybrzeznym.
Restauracja honoruje tradycje asturia nskiej kuchni i lacz y je z elementami srodziemnoморzkimi w swojej karcie. Ta fuzja jest widoczna w sposobie przygotowania dan i w smakach pochodzacych z obu regionow.
Goscie powinni dokonac rezerwacji z wyprzedzeniem dla dan ryzowych, poniewaz restauracja wymaga minimalnego zamowienia dwoch porcji na kazdy wybor ryzu. Ta polityka pozwala kucharni przygotowac dania w najlepszej formie.
Restauracja zaopatruje sie w mieso od bydla, ktorego naturalne pasze przez piec miesiecy prowadza do charakterystycznych tekstur miesa. Ta starannie dokonana selekcja zwierzat i ich diety wyroznia jakosc miesa od typowych dostawcow.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
