Restaurant Jacquou le Croquant Aix en Provence, Francuska restauracja regionalna w starym Aix, Francja.
Restaurant Jacquou le Croquant to restauracja tradycyjnej kuchni francuskiej zlokalizowana w starym mieście Aix-en-Provence. Kuchnia przygotowuje cassoulety, mięsa gotowane, magret kaczki i foie gras, wykorzystując ekologiczne składniki pochodzące bezpośrednio z pobliskich gospodarstw.
Restauracja została otwarta w 1985 roku i przez dziesięciolecia pozostawała w swojej lokalizacji blisko Ratusza i Cours Mirabeau. Stała się utrwaloną częścią lokalnej sceny gastronomicznej.
Restauracja odzwierciedla tradycje kulinarne południowej Francji, łącząc na talerzu smaki i techniki z różnych regionów. Odwiedzający mogą skosztować, jak lokalne składniki łączą się z pokoleniami wiedzy kulinarnej.
Restauracja znajduje się w centralnej części starego miasta i jest łatwo dostępna pieszo. Wnętrze restauracji może pomieścić około 30 gości, tworząc intymną przestrzeń do jedzenia.
Szef kuchni pozyskuje produkty ze źródeł bezpośrednio od lokalnych producentów i utrzymuje bliskie relacje z rolnikami. Ci, którzy chcą złożyć specjalne zamówienia na wynos, powinni to ustalić wcześniej.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
