Bistro Blasco and cook, Restauracja rodzinna w Carcassonne, Francja.
Bistro Blasco and Cook to restauracja z jadalnią na pierwszym piętrze i tarasem na świeżym powietrzu, która przygotowuje dania domowe, używając tradycyjnych metod gotowania i świeżych sezonowych składników. Kuchnia łączy klasyczne techniki z wysokiej jakości produktami lokalnymi.
Restauracja przygotowuje cassoulet zgodnie ze standardami ustanowionymi przez Uniwersalną Akademię Cassoulet w Carcassonne. Tradycje te łączą lokalne nawyki jedzenia z uznanymi wytycznymi kulinarnymi.
Menu pokazuje smaki regionalne poprzez potrawy takie jak śledź ze ryzotto i sosem bourride, lub zupę dyniową z piankąpralinową, odzwierciedlając to, co ludzie z okolicy lubią jeść.
Restauracja jest otwarta na kolację od wtorku do soboty i przyjmuje rezerwacje z wyprzedzeniem. Wina są oferowane na kieliszek, co ułatwia spróbowanie różnych wyborów bez zaangażowania się w całą butelkę.
Kuchnia tworzy kombinacje obiadowe, które łączą lokalne składniki z nowoczesnymi technikami gotowania, podawane w zmierzonych porcjach za uczciwe ceny. Ta równowaga między tradycją a współczesną prezentacją sprawia, że każda wizyta jest wyjątkowa.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
