Fisher’s, Restauracja rybna w Tlalpan, Meksyk.
Fisher's to restauracja z owocami morza w Tlalpan, w Mieście Meksyk, serwująca świeże ryby i owoce morza przygotowywane na różne sposoby, od oliwy czosnkowej po sos chipotle. Jest częścią ogólnokrajowej sieci specjalizującej się w meksykańskiej kuchni morskiej.
Restauracja otworzyła się w Meksyku ponad 30 lat temu i stopniowo rozrosła się w ogólnokrajową sieć. Z czasem firma rozszerzyła działalność również na rynki poza granicami kraju.
Menu łączy ryby i owoce morza z lokalnymi składnikami, takimi jak jalapeños i chipotle, nadając potrawom wyraźnie meksykański charakter. Dania takie jak huachinango i koktajle z owoców morza są popularnym wyborem podczas rodzinnych spotkań w tej części kraju.
Rezerwacja stolika z wyprzedzeniem jest wskazana, szczególnie w porach lunchu i kolacji, gdy restauracja szybko się zapełnia. Bez rezerwacji trzeba liczyć się z oczekiwaniem, zwłaszcza w weekendy.
Sieć prowadzi własny zakład przetwórstwa owoców morza i sieć dostaw, co oznacza, że produkty trafiają bezpośrednio do każdej restauracji bez pośrednictwa zewnętrznych dostawców. Dzięki temu firma ma bezpośrednią kontrolę nad świeżością owoców morza od momentu połowu aż do kuchni.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
