Kritunga Restaurant & Take Away, Restauracja indyjska przy Bellary Road, Bengaluru, Indie.
Kritunga Restaurant & Take Away to indyjska restauracja na czwartym piętrze budynku NSE przy Bellary Road w Bengaluru. Menu koncentruje się na tradycyjnej kuchni z Andhra Pradesh, oferując dania takie jak Ragi Mudde, Nellore Fish Pulusu i Rayalaseema Mutton.
Restauracja została otwarta w 2022 roku przez cztery osoby z wieloletnim doświadczeniem w kuchni południowych Indii. Ich celem było przybliżenie regionalnych smaków Andhra Pradesh mieszkańcom miasta, gdzie ten styl gotowania był słabo reprezentowany.
Kuchnia w tym miejscu czerpie z tradycji Andhra Pradesh i regionu Rayalaseema w południowych Indiach. Potrawy takie jak Ragi Mudde czy Nellore Fish Pulusu odzwierciedlają przepisy rzadko spotykane poza tymi obszarami.
Restauracja znajduje się na czwartym piętrze budynku NSE, więc warto skorzystać z windy po przyjeździe. Obsługa odbywa się w dwóch turach dziennie, dlatego przybycie wcześnie w każdym przedziale czasowym pomaga uniknąć oczekiwania na stolik.
Kuchnia zaopatruje się bezpośrednio na lokalnych targach rolniczych wokół Bengaluru, a nie u hurtowników. Dzięki temu można oferować potrawy takie jak Mushroom Bamboo Chicken i Chicken Pot Dum, które trudno znaleźć gdzie indziej w mieście.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
