Kung Fu Ramen, Chińsko-muzułmańska restauracja z makaronem w Kuala Lumpur, Malezja.
Kung Fu Ramen to chińsko-musulmańska restauracja makaronowa w Kuala Lumpur specjalizująca się w ręcznie ciągnięcionych makaronach w stylu Lanzhou z północno-zachodnich Chin. Szefowie rozciągają i składają ciasto wielokrotnie, aby tworzyć makaron o odpowiedniej teksturze, a następnie serwują go w bogatych bulionie mięsnym.
Restauracja przenosi stuletnią sztukę ręcznie ciągnięcionych makaronów z północno-zachodnich Chin na nowoczesną scenę kulinarną Kuala Lumpur. Ta tradycja kulinarna ma głębokie korzenie w swoim regionie pochodzenia i została tutaj zaadaptowana, aby działać z lokalnymi praktykami halal.
Restauracja łączy chińskie rzemiosło hand-pulled noodles z ingredientami halal, tworząc fuzję, która szanuje zarówno tradycyjne techniki, jak i lokalne wymogi. Takie podejście czyni północnozachodnie chińskie gotowanie dostępnym dla różnych społeczności w mieście.
Goście mogą wybierać między wołowiną, kurczakiem lub barankiem w daniach z makaronem, a porcje chili są podawane osobno, abyś mógł dostosować ostrość do swojego smaku. Otwarty obszar kuchni pozwala ci obserwować szefów ciągnących makaron ręcznie.
Menu zawiera Run Yuan Coconut Steamboat, który wykorzystuje wodę kokosową jako bazę bulionu, łącząc lokalne składniki z tradycją ręcznie ciągnięcionych makaronów. To danie pokazuje, jak kuchnia adaptuje północnochińskie techniki, korzystając z tego, co rośnie w pobliżu.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
