Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing, Tradycyjna restauracja indonezyjska w Senen, Indonezja.
Coto Makassar Senen Syamsul Daeng Ngawing to restauracja na czwartym piętrze centrum handlowego Plaza Atrium w Senen w Dżakarcie, specjalizująca się w zupie wołowej z podrobami, która nosi tę samą nazwę. Lokal mieści się w strefie gastronomicznej i oferuje proste miejsca siedzące oraz menu skupione na tym jednym daniu.
Restauracja otworzyła się w pobliżu stacji kolejowej Senen w latach 70. XX wieku, obsługując od początku podróżnych i mieszkańców okolicy. Z czasem przeniosła się do Plaza Atrium, zachowując jednak ten sam przepis i tę samą nazwę.
Coto Makassar to zupa mięsna z Sulawesi, przyrządzana z podrobów i wołowiny gotowanych w przyprawianym bulionie. Tradycyjnie podaje się ją z ketupat, prasowanym ciastem ryżowym serwowanym obok miski.
Restauracja znajduje się w Plaza Atrium na czwartym piętrze, więc warto skorzystać z windy lub ruchomych schodów, aby do niej dotrzeć. Zazwyczaj wypełnia się około południa, dlatego przyjście rano zazwyczaj oznacza krótsze oczekiwanie.
Różne wersje zupy w menu noszą nieformalne przydomki nawiązujące do założyciela i jego rodziny. Te nazwy nie są spotykane nigdzie indziej i nadają miejscu osobisty charakter, który odróżnia je od innych lokali serwujących to samo danie.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
