El Sella, Hiszpańska restauracja w dzielnicy Doctores, Meksyk, Meksyk.
El Sella to hiszpańska restauracja w dzielnicy Doctores w Mieście Meksyku, która serwuje tradycyjne potrawy hiszpańskie i meksykańskie. Przestrzeń ma prostą dekorację, a wyszkolony personel przygotowuje specjalności takie jak golonka wieprzowa i ośmiornica duszona.
Restauracja została założona w latach 50. przez Jose del Valle Cazo, który zarządzał nią przez wiele lat z oddaniem. Jego rodzina przejęła ją później i nadal ją obsługuje.
Restauracja łączy kulinarne tradycje Asturii ze smakami meksykańskimi, odzwierciedlając dziedzictwo założyciela. Goście dostrzegają, jak obie tradycje współistnieją w tym samym menu i w sposobie przygotowywania potraw.
Restauracja znajduje się na Dr. Balmis 210 w okolicy Doctores i otwiera się kilka dni w tygodniu. Karty kredytowe są akceptowane, aby ułatwić płatności.
Daniem firmowym jest chamorro, golonka wieprzowa powoli gotowana we własnym tłuszczu aż staje się bardzo miękka. Podawana jest z ciepłymi tortillami, świeżym kolanem, cebulą i salsą na boku.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
