The Obstinate Daughter, Restauracja południowo-włoska na Sullivan's Island, Stany Zjednoczone
The Obstinate Daughter to restauracja na Sullivan's Island, która łączy południowe składniki z włoskimi technikami kulinarnymi. Menu obejmuje domowe makaron, pizze pieczone w piecu drewnianym i świeże owoce morza od lokalnych dostawców.
Restauracja otwarta w 2013 roku, nazwana na cześć zdeterminowanych wczesnych osadników Sullivan's Island. Pod kierownictwem szefa kuchni Jacques Larsona otrzymała dwie nominacje James Beard Award.
Restauracja łączy smaki regionu Lowcountry z śródziemnomorskimi technikami kulinarnymi, tworząc kuchnię, która odzwierciedla bogatą i różnorodną dziedzictę przybrzeżnych społeczności Południowej Karoliny. Tę fuzję można poczuć w każdym daniu serwowanym tutaj.
Restauracja jest czynna codziennie od 11 do 22, z wydłużonymi godzinami do 23 w weekendy. Serwis tylko pizzy dostępny jest codziennie między 15 a 16 dla tych szukających szybkiego posiłku.
Lokal współpracuje ściśle z lokalnymi rolnikami i rybakami, dostosowując swoją ofertę do sezonu. Dąży również do certyfikacji Green Restaurant, aby zmniejszyć swój wpływ na środowisko.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
