Maggie Oakes, Wykwintna restauracja w Starym Porcie, Montreal, Kanada
Maggie Oakes to restauracja w Starym Montrealu specjalizująca się w dojrzewającym mięsie, domowej wędliniarni oraz świeżych warzywach z kanadyjskich farm. Sala jadalna mieści się w historycznym kamiennym budynku z ceglanymi ścianami i drewnianymi stołami.
Budynek, w którym mieści się restauracja, pochodzi z okresu kolonialnego i należy do najstarszych obiektów w Starym Montrealu. Został później odrestaurowany z przeznaczeniem na gastronomię, przy zachowaniu oryginalnej kamiennej konstrukcji.
W menu przy każdym składniku wymienione są nazwy kanadyjskich gospodarstw i regionalnych dostawców, dzięki czemu goście mogą śledzić pochodzenie każdego dania. Podejście to widoczne jest zarówno w domowej wędliniarni, jak i w świeżych warzywach serwowanych przy stole.
Restauracja znajduje się w Starym Montrealu, dzielnicy łatwo dostępnej pieszo z centrum miasta lub metrem. Warto zarezerwować stolik z wyprzedzeniem, zwłaszcza wieczorami i w weekendy.
Żywa ściana roślinna rosnąca wewnątrz restauracji dostarcza kuchni świeżych ziół i kiełków przez cały rok, bez żadnych zewnętrznych dostaw. Zespół kuchenny zbiera z niej plony każdego dnia, co oznacza, że niektóre zioła trafiają ze ściany na talerz w ciągu kilku godzin.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
