Mawashizushi KATSU, Restauracja sushi z taśmą transportową w Nishi-ku, Japonia.
Mawashizushi KATSU to restauracja sushi z nowoczesnym systemem przenośnika taśmowego, gdzie świeże talerze sushi stale krążą obok gości. Przy blatach i stolikach odwiedzający mogą wybierać potrawy bezpośrednio z paska lub składać zamówienia przez tablety.
Koncepcja mawashizushi narodziła się w Osace w latach 50., gdy wynaleziono system przenośnika taśmowego w celu usprawnienia serwisu sushi. Ta innowacja zmieniła sposób funkcjonowania restauracji sushi w Japonii i uczyniła wysokiej jakości sushi dostępnym dla większej liczby osób.
Nazwa 'mawashizushi' odnosi się do wirującego serwisu sushi, który stał się codziennym doświadczeniem w Japonii. Goście siedzą razem przy blatach lub stołach i obserwują płynące obok nich talerze, tworząc społeczne i relaksujące doświadczenie posiłku.
Goście mogą wygodnie usiąść przy blatach i wziąć talerze bezpośrednio z wirującego paska lub otrzymać specjalnie zamówione potrawy poprzez tablety. Płatność odbywa się poprzez zeskanowanie stosu pustych talerzy na koniec posiłku.
Restauracja korzysta z zautomatyzowanego systemu śledzenia talerzy, który oblicza rachunek na podstawie pomiaru wysokości stosu pustych talerzy podczas skanowania. Eliminuje to ręczne liczenie i znacznie przyspiesza proces płatności.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
