Les Colonnes, Restauracja regionalna przy Katedrze Notre Dame, Rodez, Francja
Les Colonnes to restauracja w Rodez, która rozprzestrzenia się na dwóch poziomach i posiada dużą tarasę z widokiem na katedrę. Jadalnia mieści około 170 osób rozmieszczonych między wnętrzem a na zewnątrz, oferując miejsce dla grup różnych rozmiarów.
Restauracja znajduje się na Place d'Armes, centralnym placu, który od średniowiecznych czasów jest punktem spotkań dla mieszkańców i podróżnych. Jego położenie na tym historycznym terenie uczyniło go uznanym miejscem spotkań w mieście.
Kuchnia honoruje regionalną gastronomię Aveyron z daniami takimi jak Aligot-Saucisse, przygotowanymi z ingrediencji z płaskowyżu Aubrac. Menu odzwierciedla tradycje kulinarne, które od pokoleń stanowią część życia w tym regionie.
Wizyta przebiega najlepiej, jeśli pamiętasz, że taras oferuje różne warunki w zależności od pogody i pory roku. Warto zbadać oba poziomy restauracji, aby znaleźć preferowane miejsce.
Restauracja pracuje wyłącznie z lokalnymi hodowcami Aubrac i oferuje dania mięsne obok win z pobliskich regionów Marcillac i Bias. Ta ścisła współpraca z regionalnymi producentami stanowi podstawę autentycznego doświadczenia smakowego.
Społeczność ciekawych świata podróżników
AroundUs gromadzi tysiące wyselekcjonowanych miejsc, lokalnych wskazówek i ukrytych perełek, wzbogacanych codziennie przez ponad 60,000 współtwórców z całego świata.
